真空在NESCO食物包裝及冷凍干燥工業中的應用

　　20世紀80年代以來，利用真空氣氛對N熱風乾燥機ESCO食物進行保鮮的包裝技術發展較快。因為這種包裝不但具有免除氧氣使NESCO食物不易腐爛變質，貼體和充氣包裝既可不受昆蟲危害又可抑制霉菌生長，可提高和延長NESCO食物保鮮程度和存放時間等特點，而且包裝設熱風循環烘箱備大多結構簡單，操作方便。

　　價格低廉，采用的塑料包裝材料成本低，美觀乾燥機大方，易於普及，真空包裝的NESCO食物種類較多，如榨菜、大頭菜、海帶、香腸、扒雞、烤鴨、豆制品、奶粉、麥乳精等等。由於新鮮的產品從收獲到零售過程中所經過的中間環節時間較長，損失嚴重，易提高銷售價格，而直空包裝工藝的推廣，將使新鮮產品的價格和冷藏費用降低，從而可緩和供需之間的矛盾，因此真空保鮮必將成為潛力極大的市場而活躍在人們的生活中。

　　真空LGJ冷凍干燥機技術最旱出現於20世紀初，近年來發展很快。這是因為它與通常的熱硒、熱風干燥、紅外干燥、高頻干燥相比較具有很多優點。由於冷凍的工藝過程是先將被干物料凍結，然後抽真空。

　　使物料中已凍結成冰的水分不經過液態而直烘箱接升華去掉。因此凍干後的制品，不但可以呈現多孔性狀態而保持原來的形狀，使其加水後易恢復原狀。而且低溫干燥還可以防止物料熱分解。

　　同時由於真空氣氛下干燥的物料免除了氧化作用，因此干燥後的制品，其物理、化學和生物性能可基本不變。真空冷凍干操的應用範圍正在逐年擴大。

澱粉氣流干燥系統是怎麼樣

　　澱粉氣流干燥系統目前國內澱粉工業生產中的現代化干燥設備熱風乾燥機，運用氣流瞬間干燥原理，具有干燥強度大、干燥時間短、耗能少、操作簡熱風循環烘箱便、產品品質好等特點。經過本設備干燥的澱粉、具有成品外觀潔淨、有光澤、細度高、含水量穩定、雜質污染小等優點。

　　氣流干燥系統適用於澱粉工業生產外，還是食品、醫藥乾燥機、化工等行業干燥粉狀、片狀、熱敏性物料的理想設備。使用本設備能以最小的投資，最低的能耗，最少的人力和場地，最快的速度，取得最好的經濟效益。

　　主要特點

　　1、利用脈衝管的分管段變徑，使氣流速度不斷變化，故傳熱系數高，可連續干燥大量物料。

　　2、物料干燥時間只需1秒鐘左右，被干燥物料的溫度不超過50℃，故干燥速度快，物料品質好。

　　3、整套裝置處於負壓狀態工作，作業環境清潔，無污染。
烘箱
　　4、整機容量和蒸汽用量均低於其它干燥設備，為節能型產品。

　　5、結構簡單，操作使用方便，占地面積小，投資省。